mandag 17. oktober 2011

Gratinert bacon og shirataki Miracle Noodle

Dagens middag:) Gledet meg til å teste ut denne shirataki miracle noodle angel hair, som kan brukes som en erstatning for pasta. Den har ingen kalorier og ingen karber!!! Helt utrolig!! Så da kan jeg spise pasta med god samvittighet :D

ca 3 porsjoner:
1 pakke bacon
1 løk
100 g shampinjong
1 boks bambusskudd
1/3 glass tacosaus
2-3 ss philadelphiaost
Shirataki Miracle Noodle Angel Hair
ost

Kutt bacon i terninger. Stek bacon og løk, til bacon er gjennomstekt. Ha oppi shampinjong og bambusskudd og la det surre noen minutter. Tilsett tacosaus og philadelphiaost og la det surre ytterligere noen minutter. Skyll av noodlene i kaldt vann, og kok de i 1 minutt.
Bland noodlene sammen med de andre ingrediensene.
Ha over i ildfast form, strø ost på toppen, og gratiner midt i ovnen i ca 10-15 minutter på 200 grader, til osten er gylden.
Det ble ganske godt :D


fredag 14. oktober 2011

Ett innlegg om Maca pulver..

Maca pulver gir masse energi og inneholder masse næringsstoffer. Jeg bruker 1 ts hver dag i smoothie, for Maca pulver i seg selv har ikke den beste smaken syns jeg.. Jeg bestiller Macapulver fra gojiking.co.uk.

Litt om Maca pulver:
Også kjent som peruviansk ginseng , er en rot i samme familie som reddik.
Maca  er ett kosttilskudd. Maca, som goji bær og ginseng, er ett kraftig adaptogen, det betyr at det kan balansere og stabilisere kroppens systemer. Som ett adaptogen, gir maca energi om kroppen trenger det.
Som ett adaptogen jobber maca på mange forskjellige områder for å bidra til bedre helse. Det styrker og roer nervene med innholdet av kalsium, fosfor, vitamin B1 og B12. Alle disse hjelper på nervesystemet. Fosfor er også en primær byggesten i dannelsen av adenosintrifosfat (ATP) og glukose-6-fosfat (G6P), disse er avgjørende for energinivået.

Tørket maca pulver inneholder 60% karbohydrater, 9% fiber, og i overkant av 10% proteiner. Maca er rik på kalsium, magnesium, fosfor, kalium, svovel og jern. Det inneholder også spormineraler som sink jod, kopper, selen, mangan og silisium, i tillegg til vitamin B1, B2, B12, C og E. Maca inneholder nesten 20 forskjellige aminosyrer, inkludert 7 essensielle. Maca er også en meget god kilde for plantesteroler. Disse sterolene har også en gunstig effekt på muskulaturen og kan anses for å være ett sunt alternativ til steroider. Man får selvfølgelig best effekt om man er aktiv i tillegg .
Maca passer veldig fint i smoothies og er fantastisk sammen med kakao, mange bruker en ts eller 2 i varmt vann. Man kan også mixe den sammen med kaffe for en morsom og oppkvikkende drikk.
(info hentet fra supermat.nu)

Raw Lakrisfudge

Raw supersunn lakrisfudge

50 gram kakaosmør, raspet og smeltes på lav varme
1 ss kokosolje extra virgin, smeltes på lav varme
50 gram yaconsirup
2 ss lucuma
3 ts lakrisekstrakt (eller lakrisrotpulver)
2 ts anispulver

Smelt kakaosmør og kokosolje. Ha i yaconsirup. Det tørre siktes og blandes i. Fordel i små konfektformer og sett i fryseren i ca 25 minutter. Oppbevares i kjøleskap.

Man kan også ta litt salt i om man ønsker.
I denne er det supermat, så denne er supersunn!!:)

(Funnet på lavkarbo)

tirsdag 11. oktober 2011

Jippi!! Pakker fra Iherb!! )

Endelig har noen av pakkene fra Iherb kommt!! Jippi!!:) Har gleda meg som en unge i lang tid nå! Det er så masse spennende å bestille derfra!! Sparer masse penger på å bestille også i forhold til å kjøpe ting på helsekosten i Norge, og det koster KUN 20-30kr i porto!! Det er jo helt villt!!:p
I den ene pakka var det extra virgin kokosolje, hemp frø, goji bær, peppermint stevia og en liten chocolove, og en free sample.


I den andre pakka var det mesquite powder, yacon powder, lucuma powder, lakris ekstrakt og to free samples. Denne kjøpte jeg fordi jeg hadde lyst til å prøve meg på å lage raw lakrisfudge.


Litt om de ulike produktene:
Inneholder mange sunne MCT’er. Dette er halvlange kjeder av fettsyrer som sjelden blir lagret som fett, men gir ekstra energi. Meget lett fordøyelig.
Forbedrer opptaket av kalsium og magnesium, samt opptaket av fettløselige vitaminer (A, D, E og K) og av 600 forskjellige karotener som finnes i nesten alle grønnsaker.
Forbedrer tarmfloraen, støtter veggene og forbedrer fordøyelsen.
Minsker sultfølelse og inneholder færre kalorier enn andre oljer, øker kaloriforbrenningen.
Gir deg et vakkert utseende og holder deg ung.
Reduserer matens glykemiske index.
Øker utholdenheten, og egner seg utmerket for utøvere av utholdenhetsidrett.
Inneholder mye laurinsyre, samt kaprin-, kapryl, kapron og myristinsyrer som øker motstandskraften og bekjemper skadelige patogener(bakterier/virus/parasitter)

Hamp frø:
Den rikeste kilden til essensielle fettsyrer i planteriket. Rå hampfrø er også rike på protein, vitaminer og mineraler og i tillegg inneholder de GLA (gammalinolensyre) som er nødvendig for at huden skal danne cellemembraner. Hamp frø er lett fordøyelig og smaker godt.
Hamp er den elste maten kjent for mennesker. Avskallede hampfrø inneholder en perfekt balanse av de essensielle flerumettede fettsyrene omega 3, 6 og 9. Hampfrøene er også fulle av enzymer som assisterer din fordøyelse.

Goji bær:
Goji har en av de høyste ORAC verdiene som finnes. Goji bær har det høyeste innholdet av karotenoider, inkludert beta-karoten, av alle kjente matvarerer på jordkloden. De inneholder svært store doser C-vitaminer! Disse bærene har også en betydelig mengde vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 og vitamin E. De er rike på amino syrer og spor-mineraler som sink, jern, kobber, kalsium, germanium og selenium. Noe av det viktigste er også disse Goji bærenes høye nivå av ORAC verdier. ORAC er en skala som måler matens grad av beskyttelse og reparering av frie radikaler.

Mesquite powder:
Mesquite er supermat fra amerika og har et høyt innhold av aminosyren lysein og er også en god kilde til mineraler som kalsium, mangan,jern og sink. Mesquitemelet inneholder fruktose som kan bearbeides uten insulin og oppløselige fiber, absorberes sakte og øker ikke blodsukkeret ditt.

Yacon powder:
Yacon har blitt brukt for sine helsefremmende verdier i Sør Amerikanske kulturer i tusenvis av år. Yacon er en ekstra verdifull mat for helsa. Den inneholder inulin, et komplekst sukker som brytes ned sakte til fructooligosaccharides (FOS), som fremmer healthy probiotics. Mild søtning, tørket yacon powder kan bli brukt som et alternativt søtemiddel i drinker og oppskrifter.

Lucuma powder:
Lucuma kommer fra Peru, Chile og Ecuador hvor det har blitt dyrket siden fordums tider. Lucuma er et alternativt søtemiddel fullt av mineraler og vitaminer. Blant næringsstoffene er karoten og vitamin B3. Pulveret har en søt smak som er en populær iskrem smak blant europeere og sør amerikanere. Passer utmerket i desserter og smoothies.

(Infoen har jeg bl.a funnet på super-helse.)

onsdag 5. oktober 2011

Sjokolade- og kokos is

Lavkarbo isen i helga ga mersmak, og jeg fikk  lyst til å teste en is oppskrift til som jeg har funnet på lavkarbo.no :) Ble overrasket over hvor fort og enkelt det var å lage den!:)


3-4 porsjoner:
3 eggeplommer
3 dl kremfløte
3 ss sukrin (evt sukrinmelis) 
3 skvetter flytende natreen
10 dråper vaniljeessens (vaniljestang er best, bruk 2 stk)
4 ss kokosmasse
2 toppede ss kakaopulver
Fremgangsmåte:Pisk sammen eggeplommer, sukrin og flytende natreen. Pisk til massen blir litt lys og luftig.
Stivpisk kremfløte og vaniljeessens og ha det over med eggene.
Tilsett kokosmasse og kakaopulver og rør alt forsiktig sammen.
Ha massen over i en passende boks hvor bunnen er dekket av glad pack. Ta et lag glad pack over før du setter på lokket. Fryses i min 3-4 timer.
Server med karamellsaus, jeg brukte yacon sirup som dette. NAM!!:)

mandag 3. oktober 2011

God lavkarbo iskrem

Fikk så lyst på is i helgen som var, og prøvde meg da på denne gode iskremen jeg fant oppskrift på hos lavkarbo.no (Gjorde en liten forandring fra originaloppskrift) Anbefales!! :)

Her er oppskriften, da fyller du nesten èn isboks.

3 egg skilles
200 g Philadelphia ost
3 dl kremfløte
Splenda (jeg brukte 11 g)
1 vaniljestang om du ønsker prikkete is :)
1/2 plate 70% mørk sjokolade

Visp kremfløten til krem.
Visp kremost og eggeplommer.
Visp søtningsmiddel og eggehviter.

Bland alt godt sammen med vaniljefrøene du har skrapt ut. Hakk sjokoladen i biter og tilsett i blandingen. Putt i fryseren og nyt dagen etterpå!

Karbohydratinnhold: 16, 2 pluss søtningsmiddel.

fredag 30. september 2011

Visste du dette om fluor?

Jeg kom over denne siden tenner og helse der de skriver om fluor i tannpleien. Det er flere ting som står der jeg ikke ante om fluor. Ganske skremmende egentlig, at det er helt greit å putte fluor i alle tannpleieprodukter, når det faktisk er en gift som er mer giftig enn bly, og nesten like giftig som arsenikk! Og ingen opplyser en om at det faktsik er en gift.. ikke rart de må ha såpass mye brekkmiddel i tannkrem, i tilfelle f eks barn svelger det.. Har jo selv vokst opp med fluortabletter og fluortannkrem og munnskyllevann, og pussa tennene til sønnen min med det.. men aldri mer... Og kommer en på apoteket og spør etter fluorfri tannkrem, så er det absolutt ikke alle som har det.. Men det fins heldigvis! Jeg bruker denne fluorfrie tannkremen som er basert på aloe vera, og har blitt veldig glad i den. Grunnen til at det ikke er fluor i den er bl.a at fluor opphever effekten av aloe vera. (På denne siden står det at aloe vera har vist i en studie å være like effektiv, og på noen områder mer effektiv enn vanlige tannkremer.)
Her er link til en video som forteller om fluor og hvor skadelig det kan være: http://tv.naturalnews.com/v.asp?v=334E16FC36C3F0E85D01623CDD970167

Noen som har noen tanker rundt dette med fluor?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...