søndag 5. februar 2012

Spirulina og Chlorella

Spirulina og Chlorella er supermat i form av alger. Jeg har hørt mye positivt om dette, og tenkte at jeg skulle prøve det så jeg bestillte en pakke av hver i pulverform fra gojiking. Jeg fikk pakken for et par dager siden, og hadde hørt på forhånd at det ikke var så god smak på dette, men jeg tenkte nå at jeg alltids sku klare å få det ned:p og det klarte jeg og, men det var bare så vidt, jeg måtte hive innpå med vann og andre smaker for ikke å få det i retur:p Så jeg mottar alle tips om måter å kamuflere smaken på med stor takk!!:) Så forresten på Iherb at en kan kjøpe tomme kapsler og fylle pulveret i, så kanskje jeg skulle prøvd det:p Eller lage blåbærsmoothie?




Men litt info om disse to superalgene!

Spirulina og Chlorella har et veldig høyt innhold av klorofyll, og klorofyll har bl.a disse virkningene: styrker og bygger opp blodet, reduserer høyt blodtrykk, styrker tarmsystemet, virker utrensende på giftstoffer, styrker immunforsvaret, motvirker nervøsitet, stabiliserer blodsukkeret, motvirker søthunger og er mildt vanndrivende.  Noen av egenskapene til klorofyll er at det virker rensende (hemmer bakterievekst i sår, motvirker anaerobiske gjær og sopp i tarmsystemet, motvirker dårlig ånde og kroppslukt, motvirker opphopning av medisiner og giftstoffer og hemmer tannråte og tannkjøttsinfeksjoner når tatt som pulver), betennelseshemmende (motvirker inflammasjoner som sår hals, i mage- og tarmsystemet, samt magesår, hudutslett, revmatisme og leddplager) og fornyende (styrker og fornyer blodet, gjenoppbygger kroppsvev, motvirker stråling, fremmer sunn tarmflora, bedrer leverfunksjoner og aktiverer enzymer til å produsere E-, A- og K vitamin).


Spirulina: Generelt er spirulina nærende og styrkende og nyttig for å overkomme svakhet og problemer med næringsopptak. Fordøyeligheten til proteinet i spirulina er 85%, mens det f eks i biff kun er 20%. Spirulina er også samtidig rensende grunnet sitt høye innhold av klorofyll. Spirulina er også gunstig ved alvorlige leverskader som følge av alkoholmisbruk, underernæring og langvarig rus- og medikamentbruk. Spirulina beskytter også nyrene fra skadevirkningene som kan oppstå fra sterke medikamenter, og har en avgiftende effekt på lever og nyrer. Betakaroteninnholdet er 10 ganger mer konsentrert i spirulina enn i gulerøtter. Betakaroten regnes som den kraftigste antioksidanten og motvirker frie radikaler. Frie radikaler hemmer immunforsvaret og regnes som kreftfremkallende.
Spirulina brukes i behandling av blodmangel, gulsot, sukkersyke, bulemi, underernæring og kroniske hudproblemer. Egner seg bra for eldre og personer som er fysisk aktive.


Chlorella: har mange av de samme egenskapene som spirulina, men inneholder mindre protein, kun små mengder betakaroten, men mer enn det dobbelte av nukleinsyre og klorofyll. Under fremstillingen av chlorella gjøres de harde ytre celleveggene mer fordøyelige. Tidligere ble det antatt at disse celleveggene hindret opptak, men det har siden vist seg at de har stor verdi. De binder tungmetaller, plantevernmidler og kreftfremkallende stoffer som PCB, og fører slike giftstoffer trygt ut av kroppen. Celleveggene inneholder også stoffer som som er funnet i bakterier, og som gir immunitet og beskytter mot mutasjon. En organisme med sterke yttervegger kan muligens ha egenskaper som styrker våre egne celler mot innvaderende organismer og giftstoffer.
Chlorella har et høyt innhold av klorofyll og nukleinsyre. Nukleinsyre er sentralt i cellenes fornyelse, vekst og reparasjoner av ødelagte celler. Hvor høy forekomst en har av nukleinsyre i kroppen, avtar med alderen, og mangel på dette fører til for tidlig aldring og svekket immunsystem. dårlig kosthold, forurensing, stress og lite aktivitet svekker også forekomsten av nukleinsyre.
Den vekstsfremmende effekten av chlorella gjør den spesielt egnet for barn, for å bevare sunnheten hos eldre, helbrede skader og fremme vekst hvor det er blitt hemmet av sykdommer og degenerering. Chlorella fremmer normal vekst, og ikke vekst av svulster.
Chlorella inneholder også fettsyrer, og rundt 20% av disse har en  rensende effekt på blodårene, som kan være en av grunnene til Chlorella's effektivitet i redusering av kolesterol og motvirking av åreforkalking.


(info hentet fra yogasenteret)

onsdag 1. februar 2012

Fibromyalgi?

Jeg synes det er veldig spennende med alternativ behandling, og det er en av grunnene til at jeg tar utdannelse innen muskel- og massasjeterapi. På skolen fikk vi oppskrift på denne te-en som skal være bra for de menneskene som har fibromyalgi. Jeg har selv flere i familien som har denne sykdommen.


Fibro - te


Dette trenger du:
1 ingefær i biter
1 bunt sitronmeliss
3-4 kanelstenger
3-4 liter vann


Dette kokes i 10 minutter. La det deretter dras under lokk over natta. 
2 dl vann blandes med 2 dl av konsentratet.
Drikk en kopp morgen og kveld.


Hvorfor er denne te-en bra?
Ingefær har vært brukt i tusenvis av år ved forbrenningsproblemer og mot revmatisme. De aktive emnene i roten stimulerer forbrenningen og virker krampeløsende. Ved inflammasjoner, bl.a i ledd, kan en få god hjelp av ingefær ettersom emnet zingeron har sterke anti-inflammatoriske effekter. Psykisk anses ingefær å aktivere viljekraften, stimulere initiativ og være bra for de med klare intensjoner men mangel på handlingskraft. Ingefær kan være styrkende når en trenger mot, beskyttelse eller er overfølsom. Stimulerer og styrker sinnet ved trøtthet og dårlig konsentrasjonsevne.
Kanel virker bakterie- og soppdrepende, samt stimulerer forbrenningen. Kanel stimulerer immunsystemet og er varmende. Psykisk anses kanelduften å være styrkende og oppløftende.
Sitronmeliss anvendes framfor alt for sine beroligende og oppløftende egenskaper ved søvnproblemer, lette depresjoner og sterke redsler. Sitronmeliss kan senke høyt blodtrykk og roe et "nervøst hjerte", slik som hjertesorg.

tirsdag 31. januar 2012

Roseperler

Jeg var på et julemarked før jul der det var ei dame som hadde noen veldig fine, nydelige og litt utenom det vanlige smykker. Det var øredobber, halskjeder og armbånd laget av roseperler. Hun fortalte at dette var en gammel oppskrift som hun hadde fått av en dame på over 90 år. Denne damen hadde ingen etterkommere å gi oppskriften videre til og hun var redd for at oppskriften skulle dø ut med henne, så hun ga den til denne damen på julemarkedet. Og hun ga den videre til de som kjøpte smykker av henne i håp om at oppskriften ikke skal dø ut. Så da tenkte jeg at jeg kunne lage ett blogginnlegg med denne oppskriften så kanskje noen som liker å lage smykker får noen nye ideer:)


Roseperler
Disse lages ved at kronblader på gammeldagse duftroser (kalles også prestegårdsroser), males på kjøttkvern. Massen plasseres i en jerngryte uten varme, og ingenting skal tilsettes. Massen blir farget sort av jernet. Det røres i gryten flere ganger om dagen til massen blir helt sort. Det tar fra et par uker til en måned. 
Så trilles det perler av denne litt bløte massen. 
I tørkeperioden  må perlene trilles flere ganger om dagen for at de skal bli runde og glatte. Når perlene er halvtørre, lages det hull i dem, og når de er helt tørre og steinharde poleres de med olivenolje.
Som en forstår så tar denne prosessen godt med tid, men du så nydelige smykkene blir. 




søndag 29. januar 2012

Smash kake

Fant denne spennende oppskriften her, og siden det er diverse bursdager i huset for tiden, måtte jeg bare prøve å lage denne! Jeg digger Smash, og ja, det går ikke an å spise bare en smash!! hehe.. En, så er man hekta..:) Og denne kaken her inneholder jo så mye godt i tillegg til Smash også!


Smash kake


Dette trenger du:
Bunn:
4 eggehviter
3 dl sukker
75 gram ritskjeks
75 gram Smash sjokolade


Sett stekeovnen på 175 grader. Ha kjeksen og smash i en pose og knus de litt med en kjevle. Pisk eggehvitene, tilsett sukker og pisk dette til stiv marengs. Ha den knuste kjeksblandingen oppi til den stive marengsen og bland sammen. Ha røren utover en bakepapirkledd form, og la den dekke ca 3/4 av formen. Stek i 15 minutter midt i ovnen. Avkjøl bunnen helt før den pyntes.




Glasur:
4 eggeplommer
3 ss sukker (kan sløyfes)
60 gram meierismør
200 gram mørk sjokolade


Eggeplommer, sukker og smør smeltes forsiktig over lav varme. Ta det vekk fra platen og rør inn sjokoladebitene til en jevn og fin glasur. Fordel glasuren over hele kaken, og del kaken i to.


5 dl Vaniljekrem
1 liten boks kremfløte (3,3 dl)
1 stor pose smash (evt minismash)


Ha vaniljekremen utover den ene kakebunnen. Legg den andre kakebunnen oppå. Pisk kremfløte til krem og fordel på toppen av kaken og pynt med smash, knuste smash eller smash minis. I sommersesongen kan en også pynte med f eks jordbær:)
Kaken bør pyntes samme dag som den skal spises. Men den var veldig god neste dag også, syns jeg.. Men utseendemessig var den finest samme dagen!


Farlig godt!:p



søndag 22. januar 2012

Mocca Marengskake

Denne kaken har jeg laget i helga siden vi fikk koselig besøk:) Jeg har fått oppskriften av ei venninne som heter Hilde. Jeg smakte denne kaken første gang i en forening hos henne. Den var bare så fantastisk god!! Hun hadde laget den med masse deilig bær på toppen.


Mocca Marengskake


Marengsbunn:
5 eggehviter
200 gram sukker/sukkererstatning
2 toppede ts potetmel
1 toppet ts vaniljesukker
3/4 ts hornsalt


Bland ingrediensene sammen og pisk i ca 15 min. Fordel massen i 2 avlange deler på et bakepapirkledd stekebrett. Stekes i 4 timer på 100 grader.






Sjokoladekrem:
5 eggeplommer
150 gram sukker/sukkererstatning
1/2 ts vaniljesukker
3-4 ss kaffe
1 liten ss kakao


Bland alle ingrediensene i en gryte. Kok massen litt, og avkjøl. Bland inn 100 gram oppmyknet margarin til slutt. 


Topping:
3 dl- 1/2 l kremfløte
div frukt og bær
sjokoladesaus og hakket sjokolade


Pisk kremfløten til krem, og fordel utover marengskaken. Pynt med diverse frukt og bær, f eks jordbær, blåbær, rips osv, og eller sjokoladesaus og hakket sjokolade. 
Jeg hadde ikke div bær (bare fryste), så jeg pynta med druer og hakket mørk sjokolade med 86% kakao. Det ble godt det og:)




Ha en nydelig søndag kveld! :)

fredag 20. januar 2012

Mitt hjemmelagde, gode og sunne brød med tørket frukt og nøtter

Hjemmelaget sunt brød:


Dette trenger du til 1 brød:
1 dl siktet spelt
4 dl sammalt grov spelt
2 dl havregryn, gjerne økologiske
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl linfrø, økologiske 
1 dl hakkede hasselnøtter, eller andre nøtter du liker
1 dl solsikkekjerner økologiske
1 1/2 - 2 ts salt
2 ts natron
1/2 banan
1 eple
2 ss agave nektar (eller yacon sirup, honning f eks)
1 dl tørkede aprikoser
200 gram philadelphiaost light
2 dl melk


Sett stekeovnen på 175 grader. Finn frem en stor bakebolle. Bland alt det tørre. Tilsett deretter grovrevet eple og banan, agave nektar, philadelphiaost, melk og tørket aprikos. Ha deigen over i en bakepapirkledd brødform. Pynt med f eks havregryn og solsikkekjerner eller andre frø på toppen. Stekes på nederste rille i ca 1 time. Ta brødet ut av ovnen og hvelv det over på en rist gjerne med et kjøkkenhåndkle over og la brødet avkjøles.








Saftig og godt brød:) Gleder meg til kveldsmat ikveld ja! Det er bare så utrolig godt med nystekt hjemmelaget brød!



torsdag 19. januar 2012

Kokostrøfler

Idag har jeg laget Superlivsstil sine kokostrøfler!! WOW, så gode de var!! Og supersunne, ikke minst! :) De er også veldig enkle og raske å lage. Inne på denne bloggen har jeg funnet mange oppskrifter jeg har lyst til å prøve! Mye godt der:)

Kokostrøfler


Dette trenger du:
2,5 dl kokos
1 dl havregryn
12 små, myke dadler
2 ss kokossukker/palmesukker
4 ss rått kakaopulver
4 ss myk kokosolje
1-2 klyper himalayasalt


Ha alt i en food processor og kjør til det blander seg til en deig som kan formes mellom fingrene. Rull deigen til så store kuler du vil og rull dem i rått kakaopulver eller revet kokos. Oppbevares i tett boks i kjøleskap i inntil to uker.
Hvis en ikke har palmesukker kan en bruke lucuma pluss 1 ss yaconsirup som søtning. Det fungerer sikkert fint med f eks sukrin og.
Det er også lett å tilsette andre smaker i disse, f.eks. krydder som kanel eller chili, revet appelsinskall, peppermynte osv. Slik kan du bruke samme oppskrift og få flere ulike smakskombinasjoner.






Jeg lagde bare halv porsjon for jeg hadde kun 2 ss kokosolje igjen, men skal lage hel porsjon neste gang:) Har en mistanke om at disse forsvinner fort! Sønnen min syns de var kjempegode:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...