Mokkatrøfler i firkanter

Dagens forholdsvis sunne julesnop er disse mokkatrøflene. Du kan lage de som kuler og, men jeg lot mine stå litt for lenge i fryseren og da var det lettere å lage firkanter:p :)

Mokkatrøfler

Dette trenger du:

200 gram mørk kokesjokolade (gjerne min. 70% kakao eller sukkerfri)

0.9 dl kremfløte

1- 1,5 ss sterk kaffe

100 gram mørk sjokolade til sjokoladeskall. (Jeg brukte Premium 70% kakao)

Kok opp kremfløten i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett kaffi og oppdelt sjokolade, og la sjokoladen smelte i kremfløten, til du får en jevn og fin sjokoladeblanding. Avkjøl i kjøleskapet over natta hvis du vil lage kuler av sjokoladeblandingen, eller sett i fryseren minst 1 time hvis du vil lage firkanter.
Når sjokoladeblandingen er helt kald og fast, lager du kuler eller firkanter av den. Sett på bakepapirkledd fat og avkjøl i kjøleskap 1 time.
Smelt sjokolade i vannbad, og dypp mokkatrøflene raskt i den smelta sjokoladen (så raskt som mulig så mokkatrøflene ikke smelter), og sett de tilbake på det bakepairkledde fatet. Avkjøl i kjøleskap, og oppbevar i kjøleskap:)