Daim Iskake

Oppskriften på denne supergode daim iskaken har jeg fått av min kjære mor:) Jeg hadde utrolig mye kremfløte til overs etter nyttår, så hvorfor ikke lage en iskake bl.a?:)

Daim iskake

Dette trenger du:

Bunn:

4 eggehviter

150 gram sukker 

150 gram mandler

Stivpisk eggehviter og sukker. Mal mandlene og ha de oppi til eggehvitene. Bland sammen og ha massen i en 26 tommers rund kakeform. Stekes på nederste rille på 170 grader i 45 minutter. 

Topp:

5 eggeplommer

100 gram sukker

5 dl kremfløte

2 pakker Daim

Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis. Pisk kremfløten til krem. Bland kremen med eggedosisen. Hakk 2 pakker med Daim og bland dette sammen med kremen og eggedosisen. Når kakebunnen er avkjølt legger du fyllet utover, og dekker kakeformen med aluminiumsfolie. Ha en plastpose utenpå og legg i frysen.

PS: Hvis en ønsker å gjøre denne iskaken sunnere kan en erstatte sukkeret med naturlig søtestoff. Hvis en gjør dette med bunnen så bruk 1.5 ts bakepulver i tillegg til de andre ingrediensene.

Skal forresten legge ut et bilde av ett kakestykke når denne kaken skal sprettes:) Ha en fin kveld:)